Paella Valenciana

Pay de Queso Frío

Agua de Cebada

Agua de Jamaica

Agua de Horchata

100 grs. de Flor de Jamaica

azucar

4 litros de agua

Hielo (opcional)

1.- Colocar la Flor de Jamaica en un colador o recipiente y lavarla bajo el chorro de agua.

2.- Poner a hervir 1 litro de agua, al momento que empieze a hervir el agua colocar los 100 grs. de la Flor de Jamaica en el agua por un tiempo aproximado de 2 minutos (el liquido debe tomar un color rojizo muy oscuro).

3.- Ya transcurridos los 2 minutos se retira del fuego y se cuela el agua de la Flor de Jamaica, el cual nos deja un concentrado de aproximadamente 1 litro.

4.- Se agrega el agua, azucar y hielo(al gusto) al concentrado, se recomienda agregar 3 litros de agua por cada litro de concentrado.